13/10/2017 - 15:54
O seu dia-a-dia na cozinha pode agora ser mais saudável com a Companion!
Em parceria com a autora do blogue www.clavelscook.com, o livro Receitas Saudáveis será um guia nutritivo, original e repleto de sabor que o leva numa viagem desde o pequeno-almoço até à sobremesa.
Disponível em Wook.pt e Bertrand.pt ou como oferta de boas vindas para novos membros do Clube Estrelas na Cozinha, entre 16 de Outubro de 2017 e 31 de Dezembro de 2018.
Índice
Pequeno-almoço
Batido de banana, cacau e manteiga de amendoim
Batido de papaia e aveia
Bebidas vegetais de aveia, pistácio e amêndoa
Brioches integrais com ovos escalfados e salmão fumado
Granola de aveia e morango
Iogurtes com polpa de fruta
Muffins de banana e mirtilos
Panquecas de banana
Papas de aveia com leite de coco
Pão de banana e nozes
Entradas
Cenouras do Algarve
Cogumelos confitados
Compota de cebola roxa
Granizado de melão com presunto
Guacamole
Hummus de 3 sabores
Ovos recheados com creme de laranja
Profiteroles de tomate seco e mel
Pão, massas e bolachas
Areias de amêndoa e pistácio
Bolachas de aveia e chocolate
Bolachinhas salgadas de pesto de rúcula
Caracóis integrais de azeitona, queijo e pesto
Focaccia integral
Pão integral de sementes
Pão naan
Scones de amora e infusão de alfazema
Sopas
Canja de pato e aletria
Creme de coentros
Creme de couve-flor
Creme de ervilhas e hortelã
Gaspacho de morango
Sopa da pedra magra
Sopa de cevadinha e ervilhas de quebrar
Sopa de miso com frango e noodles de arroz
Sopa de peixe
Sopa de tomate e pimento assados
Carne
Arroz à valenciana
Cevadotto com magret de pato
Coq au vin
Curgetes recheadas com coelho
Crepes arco-íris de peru
Nuggets de frango com molho barbecue
Perdiz à moda da Avó Lurdes
Pizza integral de presunto e figos
Porco thai com amendoins
Pudim de peru e ovo
Rancho magro
Raviólis de borrego
Rolo de carne cozido a vapor com molho de cogumelos
Sanduíche Po’ Boy
Tortilha de fiambre e batata-doce a vapor
Peixe
Almôndegas de camarão com noodles de curgete
Amêijoas de mostarda
Arroz de lingueirão à Bulhão Pato
Bolo de peixe
Caldeirada de peixe
Espetadas de peixe-espada
Hambúrgueres de bacalhau com molho de abacate
Linguine nero com gambas
Recheio de sapateira
Rissoto de polvo
Salada de caranguejo
Salmão em papelote com arroz selvagem
Tacos de peixe a vapor
Trouxinhas estaladiças de atum e endro
Vegetariano
Bola de legumes
Couscous de espinafres com cogumelos e pimentos (vegan)
Falafel com molho de iogurte
Fusilli integral com pesto de tomate seco
Hambúrgueres de beterraba e quinoa
Lasanha de soja
Muffins de bulgur
Pataniscas de vegetais
Pimentos recheados com lentilhas e quinoa (vegan)
Pizza com base de brócolos
Salada de feijão com ovos de codorniz e molho chimichurri
Tomatada com ovos escalfados
Tomates recheados com suflê de legumes (vegan)
Bebidas
Chai latte
Chocolate quente
Cocktail de limoncello e romã
Concentrado de frutos tropicais
Limonada de maracujá
Matcha latte
Mocaccino
Sangria de espumante e pêssego
Doces e sobremesas
Bolo de cenoura
Galette integral de frutos vermelhos
Gelados de iogurte e fruta
Gomas de fruta
Madalenas integrais de laranja
Mousse de cacau e abacate
Sorvetes nas casquinhas
Tarte crua de coco e coulis de frutos vermelhos
Trança de canela
Trufas de chocolate e amendoim
Guia de arranque
Manual de instruções
Perguntas e Respostas